讓這個冬天不太冷 5種不同炭爐煲仔飯

Tue, 12/27/2011 - 05:00 — Anonymous Show map at bottom of page  
*傳統文化及平價路綫：興記煲仔飯*
廟街已然成爲興記的天下，從街頭至巷尾，都挂著它的名。20多年的歷史，加之周圍的市集，麻雀舘還有戯樓，許多大陸，臺灣和外國遊客慕名前來。雖然
店外半條街的場地已經擺滿了台，還是要排隊，一碗低至港幣十八元的價錢先是重點。滑雞臘腸是這一季的特典，雞肉彈牙，皮厚而不油膩。白鱔飯也很受遊客歡
迎。夥計從巷頭推車送飯到巷尾，老闆娘坐在門口收錢記賬，頗有一種令時光倒流的市井氣息。香辣海鮮小炒和蠔仔餅也是興記的特色。
/興記，油麻地廟街15-19號地下，電話：+852 2384
3647，港幣十八至四十元，滑雞臘腸飯23元，白鱔煲仔飯35元，需時30-45分鐘。/
  *老字號元老級：坤記煲仔*
西邊電車街站正對面的坤記應該算是煲仔飯的鼻祖了，開業至今18年有餘，煲仔飯30餘种。介於上環與西環之間，舊日市集的影子隨處可見。門口排隊等位是常事，晚市放工的上班族很多，忙的時候要等一個多鈡，最好排隊時先點菜。米飯粒粒可見，入口即分。飯焦脆餑餑，不硬不軟，也不粘鍋。這裡的臘腸十分出名，晶瑩剔透卻多汁不膩，鴛鴦腸飯，油鴨飯和窩蛋牛肉煲仔飯都很有人氣。另外店内的招牌豬骨煲（火鍋）是鎮店之寳。
/坤記煲仔小菜，西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖，電話：+852
2803 7209,
港幣四十二至五十元，晚上六點至十一點，需時45分鐘。/read
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