在香港鬧市品嘗清真點心

Fri, 01/06/2012 - 05:00 — Anonymous Show map at bottom of page
沒有豬肉，點心會變成甚麼樣呢？
為了要回答這個問題，我們來到灣仔的「伊斯蘭中心餐廳」，
這裡在午餐時間提供清真點心，而晚餐則提供廣東菜式。
香港的伊斯蘭教徒為數不少，且有一群人數穩定的東南亞伊斯蘭教徒遊客經常來到這裡，「伊斯蘭中心餐廳」為回教族群提供除了清真咖哩和素食餐點以外，另一種地道口味的選擇。
我們來這間店品嘗了不使用豬肉及豬油的點心，發現這裡不僅食物美味，更有很好的社區氣氛。
灣仔 Ammar 清真寺的「伊斯蘭中心餐廳」在 2005 年開張，
它是香港僅有兩家清真餐廳的其中之一，並且是唯一一家提供廣東菜的清真餐廳。
這裡提供的食物獲得香港伊斯蘭聯會的認可，
都十分符合清真的原則，使用來自中國和巴西的新鮮肉類製作。
餐廳的主廚受過製作清真料理的專門訓練，他設計了許多獨具巧思的食譜來取代傳統的豬肉菜式，效果都十分不錯。read
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